Comida de los cinco continentes en la mayor metrópolis del planeta

 

Arroz,sopa o sushi, combinados con multitud de distintos alimentos y degustados en curiosos locales tradicionales o vanguardistas, de los que hay para todos los bolsillos. La alimentación en Tokio. Un placer para cualquier turista, visitante o trabajador, que tendrá a su alcance un sinfín de variedades gastronómicas, no sólo tipicas de la nación nipona, sino también de otros vecinos asiáticos y de los demás continentes. Por supuesto, las grandes cadenas de comida rápida están compleamente afincadas en Tokio, como en casi cualquier lugar del planeta, pero no olvides que mucha de la oferta japonesa para el paladar no la podrás encontrar fuera del país.

Tallarines como "Udon", "Soba"," Ramen", sopa miso, tofu, pescado, platos de arroz con curry (estilo japonés), o cuencos de arroz con carnes ("gyudon"), "tenpura", "tenpuradon" y "donburi" son algunas de las recetas que no se puede perder uno en Japón.

Aunque el nivel económico del país es muy elevado y eso se percibirá rápidamente en el precio de los escaparates y de las productos básicos, es posible realizar comidas por poco dinero gracias a los “teishoku” o menús del día, que pueden encontrarse por 1.000 yenes (6 euros). Se trata de menús completos presentados en una bandeja con algo de arroz, una sopa, algo de carne o pescado, verduras e incluso un postre.

Es muy frecuente, antes de la comida, que se realiza entre las 12.00 y las 13.00 horas, haber disfrutado de los "obento" , unos almuerzos, que antes preparaban los japoneses en su casa y llevaban al trabajo, pero que hoy en día se compran en las Konbini o secciones de comida de los grandes almacenes, también llamados "depachika". Se pueden adquirir por un módico precio: entorno a 500 yenes (3 euros).
Una cita indiscutible la tiene el visitante también con uno de los tenderetes instalados en plena calle (“yatai”), cerca normalmente de las estaciones de metro, de los centros comerciales o de las zonas de mayor tránsito de la ciudad de Tokio, como en parques alrededor de los templos. Los “yatai” ofrecen cuencos de tallarines incluso a altas horas de la noche.

Aunque la cena, los japoneses la suelen hacer en torno las 19.00, la capital de este gran archipiélago asiático acoge sitios abiertos las 24 horas del día para comer cuando cada uno lo prefiera.

Otro tipo de establecimiento, más difícil de encontrar para los que descubran por primera vez la ciudad, es la taberna japonesa. Conocidas en la lengua local como “izakayas”,

Estas tabernas son muy frecuentadas por los tokiotas, para quienes se ha convertido prácticamente en una obligación quedarse con los compañeros de trabajo al terminar la jornada para tomarse con ellos una cervecita o un “sake” y algún aperitivo. Una práctica que se hace siempre en este tipo de establecimientos, ocupados por más nativos que turistas. Y es que encontrar los “izakayas” suele resultar algo difícil para los que no conozcan el idioma, pues se anuncian en japonés y normalmente están ubicados en bajos o en pisos superiores y rara vez a pie de calle.

Por la noche el horario de cenas comienza hacia las 19:00 horas hasta bien entrada la noche. Además tienes restaurantes abiertos las 24 horas del día.

 

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